Arroz con pollo a la chorrera
plato típico de La Habana, Cuba
Arroz con pollo a la chorrera
El arroz con pollo a la chorrera es una receta de arroz con pollo típica de la gastronomía cubana, que se caracteriza por incluir cerveza y Jerez, por lo que el arroz queda meloso, en vez de seco. Tiene su origen en un antiguo hotel cercano al torreón de la Chorrera, en La Habana, Cuba, de ahí su nombre. Sin embargo, tal denominación no es del todo desacertada pues el arroz debe quedar mojado o asopado.
Leer en Wikipedia · Imagen El Mono Español, CC BY-SA 4.0
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