Pan toscano

Carta Común · N.º 429483

El pan toscano (en italiano, pane toscano) es un tipo de pan típico de la Toscana, región de Italia, declarado denominación de origen protegida (DOP) de marca registrada . Lo que más lo distingue es el hecho de que no tiene sal y tiene un sabor a miga ligeramente ácido. La producción de pan insípido, también llamado pan tonto o sin sal, también está muy extendida en otras áreas de Italia, como Umbría, la Tuscia viterbense, Marcas, el Teramano, la Romaña toscana y algunos municipios de los Apeninos boloñeses, cerca de la frontera con Toscana.

Leer en Wikipedia · Imagen fugzu from Pistoia, Italia, CC BY 2.0