Alcauciles a la judía
Alcauciles a la judía o alcachofas a la judía (en italiano: Carciofi alla giudìa) es uno de los platos más conocidos de la cocina judía romana. La receta es esencialmente una alcachofa frita, y se originó en la comunidad judía de Roma, siendo giudìo el término dialectal romano para referirse a los judíos.
Leer en Wikipedia · Imagen Marco Iannantuoni, CC BY-SA 3.0
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