Tacos franceses

Carta Rara · N.º 44849

Los tacos franceses (en francés: tacos français) también conocidos como tacos de Lyon (en francés: tacos lyonnais) o matelas (en francés: colchón) son un plato de comida rápida que suele consistir en una tortilla de harina asada y doblada alrededor de un relleno de patatas fritas, queso y carne, entre otros ingredientes de charcutería. Más parecido a un burrito que a un taco, y que se inspira en la cocina mexicana, se originó en la región de Auvernia-Ródano-Alpes en Francia a principios de la década de 2000, antes de hacerse popular entre los adolescentes y jóvenes de toda Francia y del extranjero.

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