Manteca vegetal Inca

Carta Poco común · N.º 130684

Inca es una marca mexicana registrada de grasa comestible manufacturada por la empresa ACH Foods México, S. de R.L. de C.V., subsidiaria de la estadounidense ACH Food Companies, que a su vez forma parte del conglomerado británico Associated British Foods.​​ Originalmente, la manteca Inca era 100% vegetal, y fue fabricada a partir de aceite de semilla de algodón, desde 1951, por la empresa estadounidense Anderson, Clayton and Company (Acco), en su planta ubicada en el puerto de Empalme, Sonora, México.​​​ Es vendida en tiendas de abarrotes y supermercados de México, en presentaciones de 250 gramos, 500 gramos, y un kilo. La presentación de 24 kilos, para fábricas de tortillas de harina de trigo, la industria panificadora, la galletera, y la dulcera o confitera, es expendida en abarroteras mayoristas.​ Actualmente sus ingredientes son sebo comestible de bovino y 0,004% de TBHQ como antioxidante. Es utilizada como un ingrediente importante en la elaboración de tortillas de harina de trigo…

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