Gastronomía de Nigeria

Carta Poco común · N.º 188582

La gastronomía nigeriana consiste en gran variedad de platos o alimentos de los cientos de grupos étnicos que conforman Nigeria. Al igual que en otras cocinas de África occidental, es común el uso de especias y hierbas, el aceite de palma y el aceite de cacahuete para elaborar salsas y sopas. Esta gastronomía tiene su máxima expresión durante las celebraciones tradicionales nigerianas, así como en los mercados llenos de aromas y hasta en los aperitivos que se venden a pie de carretera, que se fríen o se cocinan en barbacoas.​

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