Gelatina mosaico

Carta Poco común · N.º 171227

La gelatina mosaico es un postre de gelatina popular en Colombia, México y Brasil.​ Sin embargo, no está claro si es de origen mexicano o brasileño. A veces se le llama gelatina de vitral debido a su apariencia.​ Este postre se vende en ferias, en mercado libre, plazas y carritos de comida.​ Incluso se puede encontrar en restaurantes de lujo.​ Es popular entre personas de todas las edades,​ pero especialmente entre los niños debido a su apariencia colorida y atractiva. Se puede servir en ocasiones especiales y, a menudo, se encuentra en fiestas de cumpleaños para niños.​​​​ Es un postre relativamente sencillo y económico de preparar.​​ Tradicionalmente, hay dos tipos de gelatina. Uno es a base de leche y el otro es a base de agua o jugo de frutas. La representación más característica de la gelatina de mosaico son los trozos de gelatina de colores y sabores esparcidos sobre un fondo de gelatina de leche blanca. Se prepara combinando varios cubos de gelatina con sabor con una mezcla de gelatina…

Leer en Wikipedia · Imagen OhLizz, CC BY-SA 2.0