Bufé

Carta Poco común · N.º 121440

Un buffet (en francés), bufé, o bufet,​ es un sistema de servicio de comidas en el que los alimentos se disponen en un espacio común donde los comensales se sirven por sí mismos.​ Los buffets, una forma de servicio a la francesa, se ofrecen en diversos lugares, incluidos hoteles, restaurantes y muchos eventos sociales. Normalmente, los restaurantes buffet ofrecen comida libre por un precio fijo, pero algunos miden los precios por peso o por número de platos. Los buffets suelen tener algunos o casi todos platos calientes, por lo que se ha desarrollado el término buffet frío (ver Smörgåsbord) para describir los formatos que carecen de comida caliente. Los buffets fríos o calientes generalmente implican vajilla y utensilios, pero un buffet de aperitivos es una serie de alimentos que están diseñados para ser pequeños y consumirse fácilmente solo con la mano, como pastelitos, porciones de pizza, alimentos en palillos de cóctel, etc. La característica esencial de las distintas modalidades de…

Leer en Wikipedia · Imagen Torsten Seiler from Cologne, Germany, CC BY-SA 2.0