Pajarito (dulce chileno)

Carta Común · N.º 465889

El pajarito es un panecillo dulce tradicional de la gastronomía chilena, asociado principalmente al centro-sur del país y especialmente a la región del Biobío. Se elabora a partir de una masa de harina de trigo, leche o agua, azúcar, huevos, materia grasa y levadura, aromatizada con ralladura de limón o de naranja.​ Los panecillos pueden presentarse como bollos o moldearse con forma de pájaros. Una vez horneados, se cubren con merengue y se decoran con mostacillas de colores.​

Leer en Wikipedia · Imagen Mariel.loyola, CC BY-SA 4.0