Khichdi

Carta Común · N.º 482542

El Khichdi (también conocido como khichdee, khichadi, khichuri, khichari y otras muchas variantes) se trata de un plato de la cocina india que contiene una combinación de arroz y lentejas. Se considera por regla general un plato informal. El Khichdi es un alimento de los primeros sólidos que ingieren los bebés en la India. El arroz y las lentejas se ponen a remojo hasta que pierden su consistencia, aliñado con cúrcuma y sal. El khichdee es el primer alimento que se sirve a los enfermos y pacientes. Se suele añadir verduras tales como la coliflor, la patatas,

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