Pastel de Kiev

Carta Común · N.º 377974

El pastel de Kiev (en ucraniano: торт "Київський", romanizado: torta "Kyivskyi") es un tipo de pastel de postre, fabricado en Kiev (Ucrania) desde el 6 de diciembre de 1956 por la Fábrica de Confites Karl Marx (ahora una subsidiaria de la corporación Roshen). Pronto se hizo popular en toda la Unión Soviética.​ El pastel se ha convertido en uno de los símbolos de Kiev, en particular por su nombre de marca y el paquete, que representa la hoja de castaño de Indias, el escudo de armas informal de Kiev. Antiguamente su empaque presentaba un puente peatonal sobre el río Dniéper.​ El pastel tiene dos capas aireadas de merengue con avellanas, glaseado de chocolate y un relleno similar a la crema de mantequilla.​

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