Cuca (galleta)

Carta Rara · N.º 70728

Las cucas, también conocidas en Colombia como galletas del país, galletas negras, liberales o peras y en Venezuela como catalinas, chulas, cucas parguetas, cuques, paledonias o serruchos, son galletas de sabor dulce y forma redonda que se preparan con harina de trigo, melado espeso de panela (o papelón), huevos, mantequilla, clavos de olor y canela. Son tradicionales en las cocinas de Colombia,​​ Costa Rica,​ Puerto Rico y Venezuela.​​​ Normalmente se consumen con café con leche o leche fresca.​​

Leer en Wikipedia · Imagen Colombiaball, CC BY-SA 4.0