Pito (alimento)

Carta Poco común · N.º 134135

Pito es el nombre genérico con el que, en Bolivia, se conoce a varios cereales molidos y hechos polvo para comerlos en forma directa o disolverlos en agua y tomarlos como refresco.​ Tras ser cosechados, los cereales deben ser secados, ventilados, tostados y finalmente molidos, ya sea en un batan grande o en una moledora eléctrica. Quizás el pito más conocido en Bolivia sea el pito de cañahua,​ aunque también hay pito de cebada, de quinua, de arveja, de haba, de trigo, etc. Un pito conocido y consumido entre los niños se denomina Pito Llamita, una mezcla de pito de quinua, chocolate, azúcar y otros cereales; este es fabricado por la empresa El Cóndor.​ Durante la pandemia de Covid-19 algunas personas comenzaron a consumir pito de diferentes cereales para subir sus defensas, dado que se considera un alimento muy nutritivo.​

Leer en Wikipedia · Imagen N1ny4 t, CC BY-SA 4.0