Tatacuá

Carta Común · N.º 419633

Un tatacuá (en guaraní: tatakua) es un horno rústico tradicional de Paraguay. Se trata de un horno abovedado, construido en ladrillos sobre una sólida base de piedra, endurecida con una mezcla de tierra roja y melaza, destinada especialmente para la elaboración de comidas típicas como la chipa, sopa paraguaya, chipa guazú, etc.