Tawa tawa
dulce de bolivia
Tawa tawa
Las Tawa tawas (del quechua tawa “cuatro”, por la forma de rombo que tienen) o Tahua-tahuas, son unas frituras dulces típicas de la gastronomía boliviana, especialmente de la ciudad de Potosí. En 2014 fueron declarados como parte del patrimonio cultural boliviano mediante Ley 485, que en su segundo artículo menciona:Se declara Patrimonio Nacional del Estado Plurinacional de Bolivia a la dulcería tradicional representativa del departamento de Potosí, consistente en los canelones o rosquetes y los bizcochuelos de la región de Betanzos, los Chambergos, las Tawa Tawas, las Sopaipillas, los Confites, los Tosinillos y las Th’ayas de la ciudad de Potosí.
Leer en Wikipedia · Imagen Juan_Alvaro, CC BY 2.0
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