Horno de mampostería
horno compuesto por una cámara de cocción hecha de ladrillo refractario, hormigón, piedra, arcilla o cob
Horno de mampostería
Un horno de mampostería, pero también horno de ladrillo u horno de piedra, es un horno formado por una cámara de cocción de ladrillo refractario, hormigón, piedra, arcilla (horno de barro) o cob (horno de cob). Aunque tradicionalmente se alimentaban con leña, en el siglo XIX eran comunes los hornos de carbón, y los hornos de mampostería modernos suelen alimentarse con gas natural o incluso electricidad. Los hornos de mampostería modernos se asocian estrechamente con los panes y pasteles artesanos, las pizzas o los asados, pero en el pasado se utilizaban para cualquier tarea culinaria que implicara horneado. Los hornos de mampostería son construidos por albañiles.
Leer en Wikipedia · Imagen Lotus Head from Johannesburg, Gauteng, South Africa, CC BY-SA 3.0
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