Papas Hasselback

Carta Poco común · N.º 190848

Las patatas Hasselback (en sueco: hasselbackspotatis patatas Hasselback, o patatas al estilo Hasselbacken) son una receta de patatas cocidas, donde las patatas se cortan en forma de rodajas finas, llegando hasta la mitad. Se pueden utilizar unos palillos como tope para que el cuchillo no corte la patata completamente. Se añaden mantequilla, pan rallado y almendras por encima de las patatas y se hornean en un horno precalentado a 200 °C durante 45-50 minutos. Sabrás que están listas cuando el exterior esté dorado y al pincharlas el centro esté blando. Se pueden servir como plato principal,​ guarnición o canapé.​​ Se pueden agregar varios condimentos, como semillas de alcaravea, pimentón, ajo en polvo o queso rallado.

Leer en Wikipedia · Imagen Aurus Sy, CC0