Cebiche de chochos
ceviche vegetal de chochos consumido en Ecuador y Perú
Cebiche de chochos
El ceviche de chochos es un plato preparado a partir de semillas de chocho (Lupinus mutabilis), tarwi o tawri, que se consume en zonas andinas de Ecuador y de Perú. Es una de las formas tradicionales de preparación y aprovechamiento de las propiedades medicinales y nutritivas de esta leguminosa andina.
Leer en Wikipedia · Imagen Dtarazona, CC BY-SA 4.0
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