Chucrut garnie

Carta Común · N.º 347473

Chucrut garnie (francés para chucrut aderezado) es una receta alsaciana para preparar chucrut acompañado de salchichas y otras carnes y embutidos salados, y a menudo patatas. Aunque el chucrut es un alimento tradicional en Alemania y Europa del Este, los cocineros franceses lo introdujeron cuando los principados de Alsacia y Lorena se unieron a Francia en 1648 bajo la Paz de Westfalia.

Leer en Wikipedia · Imagen Miguel Discart, CC BY-SA 2.0