Queso paipa
queso originario de Colombia
Queso paipa
El queso paipa es un queso semiduro, semigraso y semicurado boyacense en Colombia. Este queso es tradicionalmente producido en el Valle de Sogamoso, a una altitud de unos 2.525 m s. n. m. en la parte noroccidental del departamento de Boyacá, el cual incluye a las poblaciones de Paipa y Sotaquirá. Este queso tiene denominación de origen protegida, estatus otorgado por el Superintendencia de Industria y Comercio.
Leer en Wikipedia · Imagen Lácteos CampoReal, CC BY-SA 4.0
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