Teh Tarik

Carta Común · N.º 469908

El teh tarik (en idioma malayo, té estirado o tirado) es una bebida caliente a base de té negro y leche condensada muy popular en Malasia, Singapur, Brunéi y partes de Indonesia y Tailandia. Su nombre proviene del característico método de preparación en el que el líquido se “tira” o vierte repetidamente desde una taza a otra para airearlo, enfriarlo y crear una espuma espesa en la superficie. Es una bebida asociada a los puestos mamak y cafeterías locales, donde suele acompañar desayunos o meriendas junto a pan, bollería o roti canai. Considerado el símbolo no oficial de Malasia, el teh tarik representa la mezcla de tradiciones indo-musulmanas, chinas y malayas que definen la cultura gastronómica del país. En 2024 fue incluido por el gobierno malasio en la candidatura ante la UNESCO como parte del patrimonio cultural inmaterial vinculado a la “cultura del desayuno” del país.​

Leer en Wikipedia · Imagen Cheng from Austin, US, CC BY-SA 2.0