Chana masala

Carta Común · N.º 302850

La chana masala (conocido también como chole - pronunciado como cholay- o chole masala) es un plato típico de la cocina del norte de la India​ cuyo principal ingrediente es el garbanzo (chana). Se trata de un plato muy especiado con un sabor cítrico bastante ácido. Es muy popular principalmente en Panyab y es ampliamente consumido en el noroeste de la India, en las regiones de Guyarat y Sind. En el Guyarat y en áreas de Rayastán se suele cocinar seco con especias fuertes.​

Leer en Wikipedia · Imagen Simon Law (sfllaw) de Montréal, QC, Canada, CC BY-SA 2.0