Las Cruces (Nuevo México)

Carta Poco común · N.º 106344

Las Cruces es una ciudad ubicada en el condado de Doña Ana en el estado estadounidense de Nuevo México. En el Censo de 2020 tenía una población de 111,385 habs. —que la sitúan como la segunda ciudad más poblada del estado, tras Albuquerque— y una densidad poblacional de 492 hab/km².​ Se encuentra ubicada a orillas del río Bravo (en Estados Unidos llamado río Grande), siendo el centro de una importante región agrícola. Es la sede de la Universidad Estatal de Nuevo México, que congrega a más de 23 000 estudiantes entre su campus principal y los cuatro dependientes. Es también la sede de la denominada Whole Enchilada Fiesta, cuya principal atracción es la preparación de una enorme enchilada a cargo de un restaurador local. La fiesta incluye actuaciones musicales, atracciones y todo lo típico de una gran feria. En la edición del 2004, el Libro Guinness de los récords confirmó que se realizó la mayor enchilada plana sin enrollar del mundo.

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