Serradura

Carta Poco común · N.º 193560

La serradura, también conocida como pudín de serrín o pudín de Macao, es un postre portugués que también es muy popular en las antiguas colonias portuguesas de Macao (China) y Goa (India). Consiste en varias capas alternas de crema (hecha con leche condensada y nata para montar) y galletas María trituradas. ​​ El nombre de este postre significa «serrín» en portugués, en referencia al aspecto arenoso que tienen las galletas desmenuzadas.​ Se sirve frío, normalmente en recipientes transparentes para que las capas que lo forman queden a la vista.​

Leer en Wikipedia · Imagen ZhengZhou, CC BY-SA 4.0