Gastronomía de Melilla

Carta Común · N.º 394628

La gastronomía de Melilla es el conjunto de platos típicos que podemos encontrar en Melilla (España).​​​ Es una gastronomía que por su situación geográfica, tradicionalmente ha sido y es principalmente marinera, además de incorporar ingredientes de importación, debido a la escasez de suelos cultivables. Se trata de una gastronomía «mestiza» debido a las múltiples influencias que ha ido recibiendo en función de la procedencia cultural de sus gentes: musulmanes, judíos, hindúes, o cristianos, quienes, en los diferentes hogares elaboran sus propias recetas tradicionales, pero también se ha producido intercambio y mezcla entre elementos culinarios de las diferentes culturas, lo que da origen a platos novedosos que no se encuentran en otros lugares. Su recetario se nutre principalmente de las gastronomías andaluza, andalusí y marroquí. Como no podía ser de otra manera es parte de la dieta mediterránea.

Leer en Wikipedia · Imagen Tamorlan, CC BY 3.0