Muŷaddara

Carta Poco común · N.º 173931

La muŷaddara (en árabe, مجدرة) es un plato de lentejas cocinadas junto con trigo (bulgur) o arroz, todo ello decorado y acompañado con cebollas fritas y aceite de oliva.​ Se suele apodar como el «favorito de Esaú», pues se le hace referencia en la Biblia como amante de este potaje de lentejas.

Leer en Wikipedia · Imagen Bazel, CC BY-SA 3.0