Thimpu de trucha
El thimpu de trucha o t'impu de trucha, es un plato típico de la región andina, especialmente en Perú y Bolivia. Se trata de un caldo nutritivo elaborado con trucha, acompañado con papas, chuño y otros ingredientes, siguiendo una tradición culinaria transmitida por generaciones en los pueblos del altiplano.
Leer en Wikipedia · Imagen H.dav.are, CC BY-SA 4.0
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