Puré de papas instantáneo

Carta Común · N.º 410278

El puré de patatas instantáneo (también denominado puré de papas instantáneo) es un producto alimentario en forma de escamas obtenido a base de patatas, que se someten a un proceso industrial de cocción, trituración y deshidratación para obtener un plato preparado envasado. Se puede reconstituir añadiendo agua o leche calientes (o también con ambas), lo que produce una cantidad de puré de patatas similar al volumen del líquido añadido. Están disponibles en muchos sabores diferentes. El puré de patatas también se puede reconstituir a partir de harina de patata, pero el proceso se dificulta debido a la formación de grumos. Una característica clave del puré de patatas instantáneo es que se presenta en forma de escamas o laminillas, lo que evita la formación de grumos. Análogos al puré de patata instantáneo son el poi instantáneo hecho con quiscamote y el fufu instantáneo hecho con ñame o con sucedáneos del mismo, incluyendo los cereales. El poha, una papilla de arroz instantánea, también…

Leer en Wikipedia · Imagen Pohled 111, CC BY-SA 4.0