Común
Gastronomía del estado Monagas
La gastronomía del estado Monagas de Venezuela es diversa dentro de la gastronomía de Venezuela por la diferencia de materiales en la preparación de los platos típicos, incluyendo ingredientes como tubérculos, principalmente la yuca (Manihot esculenta) y vegetales cultivados en la tierra resaltando el maíz, animales y peces de río. Según José Rafael Lovera en el Capitulo 70 denominado Geografía cultural regional alimentaria de Venezuela, el estado Monagas pertenece a dos regiones alimentaria de Venezuela, la región de los Llanos y la región Oriental, siendo esta definida por el área norte del estado, que incluyen localidades como Caripe, San Antonio de Capayacuar y Caripito, esta última con influencias de Trinidad y Tobago. La región de los llanos se caracteriza por la carne de res, el pescado de río, algunos animales de cacería y la arepa de maíz. El estado Monagas aun preservar algunos etnia indígenas como los waraos y kariñas, con sus costumbres y formas de alimentarse. Maturín alberga…
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