Bryndzové halušky

Carta Común · N.º 248480

El bryndzové halušky (AFI: [ˈbrindzɔʋeː ˈɦaluʂki], traducido al castellano como "Gnocchi con queso de oveja") se trata de un plato muy tradicional de la cocina eslovaca.​ Es tan conocido y popular que es considerado como el plato nacional de Eslovaquia. La receta básica de este plato contiene una pasta similar a los gnocchi que se denomina halušky así como bryndza (un queso eslovaco de leche de oveja, único en el mundo), todo ello con cubitos de oškvarky, que son pequeños cubos de tocino ahumado frito. El plato se sirve recién hecho.

Leer en Wikipedia · Imagen Gregory finster, CC0