Poğaça

Carta Común · N.º 452132

La poğaça, pogača, pogácsa o pogacha (cirílico: Πогача) es un tipo de pan que se suele encontrar con ciertas variaciones locales en Bosnia y Herzegovina, Bulgaria, Croacia, Eslovenia, Hungría, Macedonia, Serbia, Montenegro y Turquía.​ Ha sido difundida en los Balcanes y Centroeuropa por los turcos durante el Imperio otomano.​ Se denomina pogácsa en Hungría y pogatschen en Austria. Este tipo de pan tiene unos orígenes inciertos, aunque se puede ver ciertas similitudes con otras variedades en Europa como puede ser la focaccia en Italia, la fougasse en Francia, y la hogaza en España.

Leer en Wikipedia · Imagen Başak, CC BY-SA 2.0