Dulces de La Ligua

Carta Común · N.º 386234

Los dulces de La Ligua son un producto de la repostería de Chile, típico de la ciudad de La Ligua, en la Región de Valparaíso. Son elaborados de forma artesanal en distintas formas, pero tienen en común los mismos ingredientes básicos: hojarasca, manjar y merengue o betún. En ciertas ocasiones también se incorporan otros elementos como mermelada, dulce de alcayota, coco rallado o mostacillas.​ Dependiendo de su forma reciben varios nombres específicos como alfajor, almeja, cachito, chilenito, cocada, empanada, empanada blanca, empolvado, palita, príncipe y príncipe blanco.​

Leer en Wikipedia · Imagen Karen Antonella, CC BY-SA 4.0