Tarta de queso vasca

Carta Poco común · N.º 81734

La tarta de queso vasca, también conocida como tarta de queso de San Sebastián o tarta de queso vasca quemada (en euskera: euskal gazta-tarta ; en español: tarta de queso vasca ), es una tarta de queso sin corteza originaria del País Vasco, España. Tiene un exterior caramelizado, casi quemado y un interior cremoso, parecido a una natilla, que se consigue horneando a altas temperaturas.

Leer en Wikipedia · Imagen The-Wuje, CC BY-SA 4.0