Chuletillas al sarmiento
plato asado típico de La Rioja, España
Chuletillas al sarmiento
Las chuletillas al sarmiento (también denominadas chuletas al sarmiento) son un plato asado típico de La Rioja, cuyo ingrediente principal son las chuletas (denominadas en otras partes de España como costillas, al tratarse del despiece de la mitad superior del costillar) de cordero. Suele ser parte fundamental de cualquier celebración en dicha comunidad, especialmente en las fiestas de verano, y difícil de ver fuera de la misma.
Leer en Wikipedia · Imagen BigSus, CC BY 2.5
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