Richard Hart (panadero)

Carta Común · N.º 401137

Richard Hart (Londres, Reino Unido, 1977) es un panadero, chef y autor británico. Inició su carrera como chef en restaurantes de alta cocina en Londres antes de especializarse en panadería artesanal en Estados Unidos.​ Fue jefe de panadería de Tartine Bakery, en San Francisco, durante siete años y, en 2018, fundó Hart Bageri en Copenhague junto con el chef René Redzepi. En 2023 se trasladó a Ciudad de México, donde fundó la panadería Green Rhino en 2025. Es autor del libro Richard Hart Bread: Intuitive Sourdough Baking, galardonado con el James Beard Book Award en 2025 y con el Guild of Food Writers Specialist Cookery Book Award en 2026.​​

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