Maido

Carta Poco común · N.º 104221

Maido es un restaurante de cocina fusión inaugurado en octubre de 2009 en el distrito limeño de Miraflores, Perú. Su propietario y chef principal es Mitsuharu "Micha" Tsumura, que ofrece cocina nikkei, una gastronomía que fusiona la peruana y la japonesa.​ Maido ocupó el primer puesto en la lista The World's 50 Best Restaurants en 2025.​​ El maridaje está a cargo de Florencia Rey, reconocida como mejor sumiller de Latinoamérica en 2023.​

Leer en Wikipedia · Imagen Lindblom, CC BY 2.0