Plum cake

Carta Común · N.º 281385

El Plum cake o pastel de ciruelas hace referencia a una amplia gama de pasteles elaborados habitualmente con frutas secas como pasas de Corinto, pasas, sultanas o ciruelas pasas, y también a veces con frutas frescas. Existe una amplia variedad de pasteles y pudines de ciruela populares. Dado que el significado de la palabra «ciruela» ha cambiado con el tiempo, muchos productos denominados pasteles de ciruela y populares en Inglaterra desde al menos el siglo XVIII se conocen ahora como pasteles de frutas. La variedad inglesa de plum cake también existe en el continente europeo, pero puede variar en ingredientes y consistencia. Los colonos y misioneros británicos llevaron consigo la variedad de frutas secas del pastel, por ejemplo, en la India británica, donde se servía en torno a las vacaciones de Navidad. En las Trece Colonias de América, donde se asoció con las elecciones, una versión llegó a llamarse pastel electoral. Los pasteles de ciruela elaborados con ciruelas frescas llegaron con…

Leer en Wikipedia · Imagen Frank Vincentz, CC BY-SA 3.0