Común
A la chorrillana
salsa peruana
A la chorrillana
A la chorrillana es un estilo de preparación y una salsa típica de la gastronomía del Perú. Denota un estilo particular de guisar con una salsa preparada sobre la base de cebolla, tomate, ajo y ají amarillo, a la que se le puede añadir alverjas.
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