Berenjena frita

Carta Común · N.º 417855

La berenjena frita denominada también Bathenjan Makli en árabe es un plato muy típico de las cocinas del Oriente Medio en el que el principal ingrediente es la berenjena. En España este plato se suele tomar como una tapa (en los países del mediterráneo oriental se toma como meze) o -especialmente en Cataluña- como acompañamiento a la carne. En Andalucía se suele acompañar con miel de caña y en la Provincia de Córdoba también con salmorejo

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