Orelletes

Carta Común · N.º 285852

Las orelletes (del catalán orelles, «orejas»; también conocidas como orellas en gallego y orejas en castellano) son un postre tradicional de varias regiones de España. Consisten en una masa frita y azucarada con forma de oreja, consumida principalmente en Cataluña, algunas zonas de Lérida, la Comunidad Valenciana, las Islas Baleares y Galicia. En Galicia son típicas del Entroido (Carnaval), mientras que en la Comunidad Valenciana se elaboran tradicionalmente por la festividad de San José.​

Leer en Wikipedia · Imagen Juan Mejuto, CC BY-SA 2.0