Ponche

Carta Rara · N.º 65238

Ponche (del inglés punch y este del hindi पाँच (pāñch) «cinco», número original de sus ingredientes)​ es el término general para una amplia variedad de cócteles, alcohólicos o no, que pueden contener fruta o zumos, y otras bebidas estivales como la cuerva, la zurra, la limonada y diferentes tipos de sangría, entre otros ponches populares tradicionales.​ Se sirve en recipientes grandes y anchos llamados poncheras. Originalmente la bebida se preparaba con 5 ingredientes principales: arrak (aguardiente de vino de palma) —no confundir con arac—, azúcar, limón, agua y té. De ahí procede su nombre hindi, que fue adoptado por los marineros de la Compañía Británica de las Indias Orientales, quienes lo llevaron a Inglaterra, desde donde se extendió a otros países europeos. En la cultura germánica, el ponche (o Punsch en alemán) es una mezcla de varios jugos de fruta y especias, a menudo con vino o licor añadido. El ponche es popular en Alemania, así como en los Estados Unidos, donde fue llevado…

Leer en Wikipedia · Imagen Shawn Lea de Jackson, MS, US, CC BY 2.0