Raphanus sativus

Carta Rara · N.º 20534

Raphanus sativus, el rábano, es una especie de la familia Brassicaceae que se cultiva por sus raíces comestibles. Otro uso del rábano es como cobertura o cultivo intermedio en invierno,​ o como cultivo de forraje.​ Hay algunas subespecies que reciben nombres vulgares diferentes, por ejemplo, R. sativus var. sativus es el rábano o rabanito y R. sativus var. longipinnatus se conoce, entre otros nombres, como rábano blanco, rábano japonés o daikon. Observaciones: El género Raphanus podría concebirse como constituido por una sola especie, Raphanus raphanistrum, muy polimorfa, de la que habría surgido por domesticación el rábano cultivado (Raphanus sativus) que, aquí, sí se considera una especie​ aunque no esté reconocida aún como tal, y su validez sujeta a revisión.​

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