Queso Casín
queso de Asturias, España
Queso Casín
El queso Casín es un queso con denominación de origen protegida que se elabora artesanalmente en los municipios de Caso, Sobrescobio y Piloña, en el Principado de Asturias (España). Es uno de los más antiguamente documentados en Asturias, ya que hay documentos del siglo XIV que lo mencionan. De elaboración compleja y prolongada, se hace a partir de leche cruda de vaca. Este queso posee la denominación de origen protegida "Queso Casín"
Leer en Wikipedia · Imagen Monchu Calvo, CC BY-SA 4.0
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