Dulce de maní

Carta Común · N.º 287976

El dulce de maní, conocido también como ka’i ladrillo, es un postre típico de la gastronomía paraguaya preparado con maní y miel negra de caña.​ Un postre parecido a este se consume en Latinoamérica, que es la garrapiñada. La diferencia radica en que la garrapiñada es un snack suelto, mientras que el dulce de maní paraguayo viene en forma compacta, similar a una tableta de chocolate. Otro producto similar, es la paçoca de amendoim que se consume en Brasil, con la diferencia de que esta posee una cosistencia terrosa pulimentada. El nombre Ka'i ladrillo deriva de dos vocablos que, en efecto, se trata de una fusión del término guaranítico “ka'i” que significa “mono” y el término “ladrillo”, que designa genéricamente al elemento utilizado en la construcción, y que se utiliza figurativamente para nombrar objetos que tienen una forma parecida. De este modo, "ka'i ladrillo" se traduce como "ladrillo de mono" debido a su forma de paralelepípedo rectangular igual al ladrillo, mientras que el mono…

Leer en Wikipedia · Imagen José Antonio Galeano, CC BY-SA 3.0