Endocarpio

Carta Común · N.º 307908

En botánica, el endocarpio (o endocarpo) es la capa más interna del pericarpio, es decir, la parte del fruto que rodea a las semillas. En las bayas, como el arándano o la grosella, el endocarpio es muy blando y contiene multitud de pequeñas semillas. En los hesperidios, como las naranjas y limones, el endocarpio son gajos jugosos que contienen las pepitas y es la única parte consumida, pues el mesocarpio cítrico es una fibra blanca. En las drupas, como melocotones y ciruelas, es leñoso y duro rodeando la única semilla. Se le llama coloquialmente carozo, cuesco, piñuelo, hueso o pepa,​​​​ y botánicamente como pireno. En las núculas, como los pistachos, el endocarpio suele ser una cáscara dura que se debe quitar para consumirlas. En los pomos, como la manzana y la pera, el endocarpio es coriáceo.

Leer en Wikipedia · Imagen Original: LadyofHats, Public domain