Pecorino sardo

Carta Común · N.º 466915

Pecorino sardo es un queso de leche de oveja firme, que proviene de Cerdeña, en Italia. Es un queso con denominación de origen (DOP). Su sabor es diferente al de su primo, más famoso, el pecorino romano. El pecorino sardo es delicioso en aplicaciones en las que el romano (más salado)sería demasiado dominante, como en un pesto o con fruta.