Callinectes sapidus

Carta Rara · N.º 29391

El cangrejo azul (Callinectes sapidus), también conocido como sirí, jaiba azul o jaiba, es una especie de crustáceo decápodo de la familia Portunidae nativa de la costa occidental del océano Atlántico desde Canadá hasta Argentina.​ Este cangrejo tiene una importancia culinaria y económica en los Estados Unidos, particularmente en Luisiana, Carolina del Norte, Carolina del Sur, la bahía de Chesapeake, Delaware y Nueva Jersey. Es el crustáceo estatal de Maryland y la pesquería comercial más grande del estado.​ Debido a la sobrepesca y las presiones ambientales, algunas de las pesquerías han experimentado una disminución de los rendimientos, especialmente en la pesquería de la bahía de Chesapeake. Además, fue introducido en algunos países, convirtiéndose en una especie invasora.

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