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Chufa
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Chufa
El nombre chufa se puede referir a: Cyperus esculentus, una planta herbácea que produce el tubérculo comestible conocido como chufa; Cyperus rotundus, una hierba perenne de la familia de las ciperáceas conocida como chufa púrpura; Chufa de Valencia, una Denominación de Origen Protegida que protege e identifica el cultivo de la chufa en dieciséis pueblos de la Comunidad Valenciana.
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