Marmita

Carta Poco común · N.º 167837

Una marmita es un recipiente de la familia de las ollas que dispone de una tapa para aprovechar el vapor, y una o dos asas. Para la RAE es olla exclusivamente metálica,​ aunque en el uso popular del término en la mayoría de los países de habla hispana, la marmita es sinónimo de olla, puchero o cazuela, y por tanto, puede estar hecha de los materiales comunes a dichos útiles de cocina, desde el barro hasta la cerámica más sofisticada, pasando por el vidrio, aleaciones metálicas, etc.​ En otros contextos tanto culturales como geográficos, la marmita se identifica con el ancestral caldero metálico. Es voz de origen francés,​ introducida con una grafía muy similar en otras lenguas de amplio campo geográfico, como el inglés o el español.

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