Ácido difosfórico

Carta Común · N.º 367193

El ácido difosfórico o también llamado ácido pirofosfórico es un oxácido de fósforo(V) de fórmula molecular H4P2O7. En realidad es un dímero del ácido ortofosfórico (H3PO4) que se forma cuando dos moléculas de este ácido pierden, entre ambos, una molécula de agua por calentamiento a 200-300 °C, por lo que, descriptivamente, queda mejor definido por su fórmula estructural: A temperatura ambiente es un sólido incoloro e inodoro y soluble en agua, éter dietílico y alcohol etílico. El ácido anhidro presenta polimorfismo cristalino, con dos ordenamientos cristalinos o polimorfos, que se funden a 54,3 y 71,5 °C. Los aniones, sales y ésteres del ácido pirofosfórico se denominan pirofosfatos.

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